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2020美食街行业发展现状及前景分析

    

自古就有“民以食为天”的说法,可见“吃”对于人类有多重要。中国素有“美食天堂”的美誉,饮食文化亦非常丰富。中国的八大菜系,深受世界各地人士所爱戴。在中国,各大菜系根据地方特点,菜品不断改良,行业分工更精细,成就了餐饮行业。

2020美食街行业发展现状及前景分析

自古就有“民以食为天”的说法,可见“吃”对于人类有多重要。中国素有“美食天堂”的美誉,饮食文化亦非常丰富。中国的八大菜系,深受世界各地人士所爱戴。在中国,各大菜系根据地方特点,菜品不断改良,行业分工更精细,成就了餐饮行业。

餐饮行业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。相关统计显示,我国餐饮业已经连续17年保持2位数的高速增长,即便在全球经济低迷的背景下,国内餐饮业依然表现出强劲的发展势头,其中连锁餐饮由于具有成本优势、价格优势、品牌优势、服务优势等有利条件,具有更强的竞争能力,已经成为近年来餐饮发展的主流模式。

美食广场,又称熟食中心, 引入美食广场这个概念最早是从百货公司开始的。美食广场汇聚了各类美食,经营品种丰富,且颇具地方特色。根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种,以此吸引消费者。美食广场在各地称谓有所不同,譬如台湾,它被称作“美食街”,而在新加坡,却被称做食阁或小贩中心。现代的美食广场卫生环境、食品选择和经营者的背景都大不相同。在加盟经营的里面,亦有不少是连锁品牌,像满记甜品、仙迹岩、星巴克、必胜客、台湾牛肉面等。

中国美食广场品牌的集中度非常低,不仅比超市大卖场低,比百货也低很多。目前阶段处于行业发展的初期阶段,少数领头羊跃跃欲试,正要开启群雄争霸之旅,大规模的收购兼并和洗牌活动尚未开始。在经营方式上,美食广场一反固定租金的做法,从专柜(商家)的营业额中,提取一定比例的抽成作为业主收益;在这种情况下,美食广场经营者与商家一起承担经营风险、并共同享有收益。美食广场的经营分为多种经营形式,而最多的就是合作联营的形式,这种形式把美食广场组织者和实际经营者们紧密联系在一起,双方都大大降低了经营风险,而且互利互惠各取所长,能够快速发展。

欲了解关于美食街行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国美食街行业投资战略及发展趋势研究报告》。

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2020-2025年中国美食广场行业市场前瞻与未来投资战略分析报告

美食广场,又称为熟食中心、美食街、食阁等,www.pc11.com,流行于香港、台湾、新加坡等地,指多间食肆聚集的地方,提供各种各样的美食,桌椅则由各食肆共用。美食广场多数是固定的地方,久而久之形成独特的美...

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